鸟氨酸：参与人体代谢的重要功能性氨基酸
2026-02-05
鸟氨酸 含量：分析纯,AR,≥98%,、优级纯、高纯试剂、电子级,、色谱级、
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1%~99.999%
鸟氨酸，全称L-鸟氨酸，是一种非蛋白质组成氨基酸，化学式为C5H12N2O2，分子量132.16，常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，化学性质稳定，是人体代谢过程中不可或缺的关键中间体，虽不直接参与蛋白质合成，却在尿素循环、能量代谢等生理过程中发挥核心作用。
鸟氨酸的获取主要有天然提取、化学合成和生物发酵三种方式。天然提取多从肉类、鱼类等高蛋白食物中分离，产量较低；化学合成法以谷氨酸或精氨酸为原料，经脱羧、加氢等反应制得，工艺成熟、成本适中；生物发酵法则利用微生物代谢合成，具有绿色环保、产物纯度高的优势，是目前工业生产的主流方式，可满足医药、保健品等领域的大批量需求。
其核心价值集中在生理功能与相关应用领域，生理活性明确且应用广泛。在人体代谢中，鸟氨酸是尿素循环的起始物质，能促进肝脏将体内代谢产生的氨转化为尿素排出，减轻肝脏负担，保护肝细胞。同时，它可促进生长激素分泌，助力蛋白质合成与肌肉修复，还能调节能量代谢，缓解疲劳，改善机体机能。
在实际应用中，鸟氨酸广泛用于医药、保健品和食品领域。医药领域，可用于制备保肝药物、氨基酸输液，辅助治疗肝损伤、肝性脑病等疾病；保健品领域，常作为功能性成分添加到健身补剂、护肝产品中，适配现代人群的健康需求；食品领域，可作为营养强化剂，添加到饮料、乳制品中，补充人体所需营养。
鸟氨酸安全性较高，适量摄入对人体无明显副作用，但需遵循合理剂量。随着人们对健康的重视和生物技术的发展，鸟氨酸的生理机制将被进一步阐明，其应用场景也将持续拓展，在医药健康、营养保健领域发挥更重要的作用。
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